Celé léto dělala naše rajčata na zahradě drahoty a teď se najednou rozhodla, že ukáží, co umí.
Jenže už nestihnou dozrát a tak se ptám - JAK ZPRACOVÁVÁTE ZELENÁ RAJČATA?
Jistě, internet je receptů plný, ale uvítala bych něco vyzkoušeného, event. i jednoduchého.
Dej k nim horský sluníčko. Buďto je budeš mít zralý, nebo pečený.
Defenestrovat???
http://kolinsky.denik.cz/zpravy_region/region...
Že zrovna ty chceš tohle pokoušet...
Hmmm, takže s nimi mám jako posílit kompost?!?
Hmmm, docela se divím, že tohle moc lidi neví...
Přitom o těch jedovatých bramborách mi často připomínala babička už jako dítěti...
zelený rajčata jsou jedovatý, proto je nepěstuju.
Já je také nepěstovala.
To je důsledek teplotně nepříznivého léta a teplotně příznivého září.
A teď je mi líto je jen tak vyhodit.
Nám se na chalupě vyvedla všechna, a byla jich pěkná hromada. Normální, hroznová, i žlutá varianta obou ;-) Akorát byly mrchy nějak moc popraskané, takže se to muselo hned jíst... A už mi to docela lezlo krkem :-/
Nám dozrávala tak akorát, abychom je stíhali jíst.
Teď se ale nějak rozjely...
Kup k nim hlávky zelí, barevný papriky, mrkev, cibuli, zkrájej to, smíchej, nacpi do sklenic a zalej lákem. Já ho dělal z Deka. Vznikne čalamáda. Někdy i lahůdková. :-)
Ty dvě rajčata týdně v sezóně dostanu nebo si koupim. Na co mi je kýbl rajčat denně v jednom týdnu? A v našich klimatických podmínkách to normálně neuzraje, se to musí předpěstovávat ve skleníku, pak kolem toho lítat s vodou a nakonec to stejně chytne plíseň a ve finále zmrzne ... Pečlivě to sleduju u těch, co rajčata pěstují, buď nemaj nic, nebo se urodí a ještě jsou rádi, když mi jich pár vnutí :)) Ještě jsem neviděla, že by někomu všechny venku dozrály, odhadem jich nedozraje většina. Mě by to taky bylo líto, takže nepěstuju.
Zelená rajčata otrhám, dám do krabice, zakryju papírem a oni zčervenají.
Nezralá minirajčata jsem nechala jen tak v obýváku na stole na talířku a taky dozrála.
Nad tím přemýšlím.
Takže ty je zakrýváš?!?
OK, zkusím.
Na netu totiž někdo tvrdí zakrývat, někdo nezakrývat a někteří dokonce vypisují, čím vystelou škatuli...
Zelený kečup by taky nemusel být špatný :-)
http://www.labuznik.cz/recept/rajcatove-chutney...
Ten se musí správně dochutit a to se mi nedařilo ani u červenýho.
Zkus dát víc jablek a uvidíš jak se chuť zlepší
Davam je do krabice na parapet a k nim par jablek,jablka ze sebe poustej nejaky latky ktery pomahajcervenani a dozrani. Pomatuju si ze babicka je davala mezi okna,jenze spaletovy okna uz se na baraky dneska nedavaj
Potvrzuji a dávám plus. Obyčejná jablka pomáhají rajčatům dozrát. Ideálně nějaká podzimní, zimní je škoda nechat ležet při pokojové teplotě. O zakrývání jsem neslyšel, nechávali jsme je normálně na světle.
Pořídila jsem si pěknou papírovou krabici, ale okamžitě ji obsadila kočka. Tak holt musím zkusit nejprve rajčata vyvěsit...
Mně to taky jednou provedla, mrcha.
http://www.dumazahrada.cz/zahrada/zivot-na...
Usmažit. Jako v tom filmu... ;-)
Moje babička dávala zelená rajčata do většího kastrolu, který zakryla poklicí a šoupla do ložnice pod postel.
Jestli rajčata zčervenala dozráním, nebo studem, opravdu netuším.
Já bych je tak maximálně mohla šoupnout do postele, páč máme takový ty odklápěcí.
A postel na nožičkách kvůli tomu teda fakt kupovat nebudu :o)))
Akorát by mě teď zajímalo, čím že vlastně ta rajčata zčervenala :o)))
Keříky, na kterých jsou zelená rajčata a ještě neprošla mrazem, vyrýt a zavěsit, buď v garáži, na půdě, ve foliovníku a pod. Takto většina z nich dozraje. Chce to je ale průběžně sklízet a kontrolovat kvůli plísním.
Vyrýt ano, ale zavěsit bych mohla tak akorát v garáži.
Díky, tuhle variantu také zvážím.
Mám je vyryté a zavěšené. Docela rychle dozrávají, mají hezkou barvu a i chuť, jakou mají mít, ne jako ty z obchodů. Takže tuto metodu ano.
Konečně rady od odborníků :-)
http://hobby.blesk.cz/clanek/hobby-jak-na-to...
Tedy zralý banán bych asi nepoužila. to by mi mohlo z misky či pytlíku pak vytéct všechno najednou :o)))
http://www.toprecepty.cz/recept/7727-salat-ze...
Vloudila se chybička, tady to je.
Jezdí se na kole a není čas na pole. Velkou úrodu cherry rajčat mi včera zničil mráz.